趴趴走的小雪

在歷經一天龐大的運動量之後，大夥各自找自己今晚睡覺的地方，Emma架起她的吊床，香港朋友們則睡在他們此次台灣2個星期自助行主要的窩-帳篷內，其他人就把李老師的客廳，桌椅橋一邊去, 舖上墊子，把自己帶的睡袋拿出來，就是今晚的睡床了。因為白天有勞動的關係，我想大夥今晚應該都睡的不錯!

Day 2

7AM~大夥陸陸續續起床，用完師母準備的早餐後，繼續運動去。首先咧，先堆沙堆，未來的窯洞的大小、形狀，也就是這沙堆的型了。堆沙堆也是有它的手法的，沙得要略溼，但不能太溼，所以一邊堆，還要一邊噴水，堆好後，還得將它微整型出想要的形狀。其他人繼續手腳併用地備大坨黏土，接下來就是要堆窯壁了，要一圈一圈無接缝地往上堆，而且要十五公分寬。Emma說今天一定要完成封頂的動作，不然下個禮拜就來不及有pizza吃啊！儘管大家都玩泥沙玩到累了，還是很努力地給它踩下去，照片還真的無法真實地呈現出我們到底用了多少泥沙，可還真的遠多於我的想像。封頂的動作，當然要請屋主李老師夫婦來完成囉！最後一個步驟，就是趁著土窯還是溼軟的，預先將窯洞切割好。完工後，我也手軟腳軟了，之後甚至鐡腿了2天啊！我跟另一個小男生，還有一個很大的貢獻就是當小黑蚊的祭品，我們兩人的腿都變成名副其實的紅頭冰了。

 Day 3

夥伴們陸陸續續從北中南再次集合於通仙小築，沒有人缺席，甚至又多了2個生力軍，召集人Candy也從台北下來了，小男生的爸爸也加入了！本以為混泥沙的工作已於上週完成，沒想到是我想太多了，今天得繼續在上禮拜砌好的土窯外圍再加上一層，所以大夥得再撩落去，而且今天沙的比例又增加了，所以黏土形成的難度也跟著增加了！還有，泡了一週的稻草此時已發酵，在揉土時有時還真的得暫時呼吸，實在太臭了！還好今天只踩3輪就完工了，這跟上禮拜的十幾輪，算小case囉！更何況今天還有生力軍的加入。

完工後，接下來就是裝飾的工作。香港來的年輕帥哥，很浪漫地幫每一個人預留了一個燭台的位置，大夥各自選好自己甲意的位置，拿著黑黑白白的小石頭，發揮各自的創意，師母甚至把她收藏的相思豆都拿出來了！窯口的位置，就留給來自香港的另一位美女幫忙裝飾，因為她可是位刺青師父啊！

 裝飾完成之後，就是要開窯口了，開完窯口就要把上禮拜堆在黏土內的沙挖出來，成敗就在此時了，失敗就是沙取出來的同時，窯也垮了，所有的心血也就付之一炬了！We make it! 這是Emma的第25個窯寶貝了！此時還得確實地把窯內的沙清理乾淨，小人就派上用場了，戴上頭燈，整個人直挺挺地被送入窯洞內檢查看看囉！

餘沙清理玩完畢之後，就要進行24小時的燒窯活動了！火是土窯的能源，注入的火源應該是我們靠自己的力量產生的，雖然不是鑽木取火，但也差不多了！不是火生起來就好，還要想辦法讓它在土窯裡存活，畢竟此時的土窯還是溼冷的，而且唯一的氧氣入口就是那窯口！當火可以呼吸時，顧火的夥伴，還是得時時看著火是否均勻地散佈在窯內的3面窯壁，本來說要排班顧火，但大多數人都賴皮，還好有我們年輕的香港朋友跟雲林來的少年郎，他們與Emma顧到快天亮，其他人才陸陸續續接替上來，辛苦你們了，感恩在心啊！　

話說香港來的浪漫型男幫大家預留的燭台，天黑之後，我們也把蠟燭一一點了起來，這土窯剎那間成為應景的聖誕窯了！

 Day 4

昨晚沒能預先將做pizza皮的麵團先揉好，讓它發酵，所以今天大夥都起床後，就得分工趕工一下！有人繼續顧火，有人揉麵團去，多餘的碳火拿來烤地瓜及用Emma帶來的荷蘭鑄鐵鍋碳烤乾燒佳冬蒜頭雞，今天的午餐將會超級豐盛地！我負責揉其中一個麵團，照著Emma說的比例，但那來的茶匙，就以Emma説的比例隨便抓抓，麵團終究也慢慢成形，但最後好像因酵母粉及水份加的不夠多，所以麵團發得不夠快、不夠大，沒關係，隔水加熱了一下，照樣發得美美的。接下來，就是把所有做pizza的食材及工具都搬到土窯邊，看著Emma示範第一個pizza，大夥可都是躍躍欲試啊！因為是現做、食材新鮮，再加上pizza皮又擀得夠薄，烤出來的pizza真的好好吃！我其實是個不愛吃pizza的人，通常吃2片就會停口了，但今天我可是烤了3個pizza，當然是分享給大家吃，也吃別人做的，今天pizza吃的量至少是平常的3倍吧！

接下來是荷蘭鑄鐵鍋碳烤乾燒佳冬蒜頭雞，我們似乎玩pizza玩過頭了，導致這佳冬蒜頭雞烤過頭了，有點乾，但還是很好吃，好滿足的一餐啊！

這次通仙小築的手作柴燒pizza土窯工作假期成功的落幕了！一切從無到有的過程，夥伴們不計較的投入，是一次很美好的經歷，也謝謝Emma的帶領。在Emma的帶領中，其實她教育在無形中，神經大條點的可能沒有查覺到，我雖有感，但尚未能完全消化，無法很深刻地感覺Emma想傳達的觀念！以後有機會的話，會想再跟Emma學習，也祝福這次所有的夥伴們未來一切順心！