不老部落(BulauBulau)-泰雅族不老的傳奇 @ 趴趴走的小雪

很幸運搭上同事的便車，得以參觀這不容易在想去就去的不老部落！在同事邀約前，我壓根沒聽過這位於宜蘭大同鄉的泰雅族部落！但相信那同事想造訪的地方，絕對都有其特別之處，又剛好在我出國前一天，只要提早一天北上，我也不用為了這一日遊，從高雄殺到宜蘭！

“BaulauBaulau泰雅語裡有閒逛之意，往山與雲的呼喚的方向，沿著羅東鎮的溪床溯源而上，約莫20分鐘車程您就到了BaulauBaulau不老部落。山不高，也不低，青黝黝的延綿於東邊與西邊的天宇間。泰雅族抬頭就可以看見，看著天色由淺灰變深綠，再看著它被白雲覆蓋；在族人眼裡，這是祖宗也是自己的歸宿。不老部落位於宜蘭大同鄉寒溪村近羅東鎮，海拔約400公尺的台地上。在這塊台地上，一個個剽悍堅韌的泰雅青年延續部落傳統，以刀耕火種，遵循祖先遺留節令，狩獵耕耘農作，一個個耿直溫柔的泰雅山娘，以原材原籽巧思妝點先民土地；從飲食居住到人文祭典，從自然景觀到動植物生態，不老部落丰姿漸次綻露，絕對值得您BaulauBaulau一番。＂- 來自不老部落官網 (http://www.bulaubulau.com/about.htm)

不老部落採預約制，每天最多接待30位貴賓，每人2200元！與部落人員相約在寒溪派出所，時間一到，就看到2台四輪傳動車出現了，因為事先沒有做任何功課，所以其實不是太懂為何不能直接開往部落！而且部落長老還規定不能攜帶任何塑膠容器，既然人家如此規定，咱們來到人家的地盤，就應該好好遵守人家的規定！

咱們一群7人，過了寒溪吊橋，才知我們可以開過羅東溪，這還不是最刺激地，開過一段產業道路後，發現前面那台車，停了下來並右轉了90度，不明所以，但那車一副蓄勢待發的感覺，果然一會兒就聽到它加足馬力往山上開，輪到我們時，也是右轉90度，看著那石子路與坡度，我完全明日為何需要停下來，加足馬力才能往上，若是我開車，到這兒我可能就直接回頭走了吧！沒那個膽開上去耶！不然就用走的上去也比開車好！

到了部落下方，有個部落小帥哥等著我們！就由他帶領我們前往部落中心，部落人員很貼心，若有貴賓想要輕鬆走，可以把自己的包包請小帥哥放在竹籠裡幫忙背，還好我們這群人還是選擇自己背，怎麼好意思殘害國家幼苗咧！不老部落的糧食，有8-9成是自給自足，延路小帥哥介紹著他們設來抓野生竹雞的陷阱！並教我們泰雅族打招呼的話語-"LuKaSu"，在抵達部落集會中心前，大家高喊著"LuKaSu"，而遠方也傳回部落人員的回覆，此起彼落的"LuKaSu"，迴盪在部落中！

雖然只是走了一小段，但溼熱地的天氣，已經讓所有人汗流夾背，走到涼亭內，雖然沒有冷氣，微微徐風卻是涼爽地！但那涼亭中的火是怎麼回事啊？若是冬天來到，一定會愛上那盆火，但現在這個天氣？？？雖然納悶，但喝到那清涼甘甜地甜橘茶，也就消暑了！再來是迎賓點心，每人一串塩巴醃過的再裹小米的豬肉串，這時當然對那盆火的納悶也就沒了！在火上烤了一會兒，就可以看到豬油滴地咧！烤好後，一口豬肉，一口小米酒，讚！

　　
接下來就來個不老部落的導覽囉！我們今天的解說員是KWALI，高中大學在澳洲求學，回台灣後，決定致力於部落傳承！首先，部落的集會所，也是我們今天用餐的地方。集會所部落人員自己搭建的，沒有用釘子，全部用綑綁地，屋頂用芒草搭建，因為芒草會腐爛，所以每年都得更換，大人太重，所以是請泰雅族的小朋友來執行這項任務，小朋友也不亦樂乎，因為可以抓獨角仙！
　

集會所前方的大草原，有2隻羊，一隻叫貝克漢，因為牠很帥，另外一隻叫幫寶適，因為牠的毛色就像穿著紙尿褲，KWALI說這2隻羊是不老部落的天然除草機！

KWALI介紹著颱風草，有此一說: 颱風草上有幾折，當年就會有幾個颱風，但泰雅族不用颱風草預測，卻是用野薑花，颱風草放下口中嚼一嚼後，吞下其汁液，卻是可以幫助消化、排便！話說野薑花一直是我喜歡的花朵，喜歡它的清香，在不老部落，我第一次看到橘色的野薑花，還有人誤認為月桃耶！

不老部落裡，有著綠色建築，屋頂種的植物可以讓酷熱地夏天，下降個十來度，所以不老部落沒有冷氣！不老部落地的冬天，可以冷到只有1度，所以室內的柴火式的暖爐，可就無法省了！不老部落現在也鼓勵藝術家進駐，這燈就是一個曾經在此待過的藝術家與部落人員的共同創作！現在無所事適的我問著，那什麼都不會的人，可不可以進駐， KWALI開玩笑地說只要會打麻將也可以，他們老是三缺一，那我絕對符合資格囉！

不老部落另外二個謀財技能及傳承：織布及小米酒！泰雅族織布的技能，漸漸地失傳，不老部落決定靠著老人家的口傳，慢慢地重拾這項技能，並且傳承下去！

不老部落的小米酒，用的是他們自己耕作的小米所釀造出來，不像現在市面上的小米酒大多是糯米釀造的！不老部落的小米酒有三種喝法: 1. 靜置後的小米酒，抽出瓶底顏色較深的小米酒，然後加入台灣啤酒，就變成氣泡小米酒，酒精濃度約6-7%; 2. 靜置後的小米酒，只飲用上層顏色較淡的小米酒，這是小米清酒; 3. 開瓶前先搖一搖米酒，讓其顏混合，然後直接飲用，這是一般地小米酒，酒精濃度約14%。不管是那一種，我都好喜歡！

導覽結束後, 就是今天的重頭戲了, 午餐為傳統精緻的泰雅美食，使用沒菜單的方式，以當季自家生產的食材烹煮，並搭配手工釀製小米酒，飲酒作樂，在隨興氣氛下唱歌跳舞，親近泰雅生活文化。

"私密封守的不老部落，用敏銳的味蕾來探索古老、創意的美食。祖先教會泰雅族在山上容易種的就是最好的，吃多少、種多少、採多少，留一些回歸大自然，下次要吃不怕沒有！"

首先是我超愛的開放式廚房與新鮮的在地食材!

上菜囉~~~

一頓餐用下來，至少3個小時，其中還包含原住民式的娛樂！這時KWALI拿出了吉他，更是請出廚房裡歌后來與大家共樂! 泰雅族熱情豪爽把喝酒當做誠懇待人之道，衍生共飲文化租為＂柯和吉＂Qohozi，為表達人與人之間的和睦相處，及相互祝福之意。因此，泰雅的老人常會對人說：請你飲用我的柯和吉。酒足飯飽後，還可以體驗一下打獵的感覺，順便消化一下那豐盛的美食！